Carte des Mets
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Bruschette
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Pomodori e origano
7.- -
Artichauts, parmesan et citron
7.90 -
Avocat, huile d’olive et citron
8.30 -
Fromage de chèvre tiède et miel d’acacias
8.90 -
Gambas et mousseline au curry
9.50 -
Foie gras et oignons caramélisés
10.50
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Potages
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Crème de tomate au basilic frais
10.50 -
Minestrone ticinese aux légumes frais et petites pâtes
12.50
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Salades
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Duo de feuilles vertes
8.50 -
Salade de rucola et copeaux de parmesan et huile d’olive vierge
10.50 -
Salade de tomate à l’origano
9.50 -
Salade aux crudités et graines de tournesol
Entrée 10.50 / Plat 23.50 -
Salade ricca ticinese
Feuilles de saison, tomates séchées, rucola, aubergines grillées, caciotta di bufala, oeuf dur, olives noires
29.- -
Assiette de légumes frais du jour sautés à l’huile d’olive
Accompagnés avec une tranche de poitrine de poulet grillée
29.-
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Végétarien
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Omelette aux courgettes et pomodorini
Servie avec une salade verte
22.- -
Mille-feuille tiède et sa réduction de balsamique
Aubergines, courgettes, tomate et mozzarella
28.- -
Parmigiana d’aubergines
26.- -
Assiette de légumes frais du jour sautés à l’huile d’olive
21.- -
Galette de polenta poelée
Et son effiloché de légumes et concassé de tomates
26.-
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Entrées
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Antipasto della casa
Cocktail de crevettes, involtini d'aubergine farci à la mozzarella di bufala, jambon cru et basilic, légumes grillés
Entrée 20.50 / Plat 29.70 -
Mozzarella di bufala à la pièce
Suppl. : rucola ou pomodorini +7.50
9.50
Suppl : rucola et pomodorini +11.50 -
Antipasto ticinese
Prosciutto crudo, salame, bresaola et pecorino
Entrée 20.50 / Plat 32.50
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Carpaccio & tartare
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Carpaccio de boeuf classico
Rucola, copeaux de parmesan et réduction de balsamico
Entrée 20.50 / Plat 32.50 -
Tartare de boeuf au couteau
Avec toast et beurre
100gr 27.80 / 170gr 38.50 -
Tartare de saumon aux crevettes roses et mangue
Avec toast et beurre
100gr 21.50 / 170gr 33.50 -
Tartare de loup de mer aux agrumes
Avec toast et beurre
Entrée 21.50 / Plat 33.50
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Pasta, risotto, polenta
Sur demande pâtes sans gluten disponibles
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Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
21.- -
Spaghetti bolognese 100% bœuf
25.50 -
Spaghetti aux vongoles veraci
Selon arrivage
30.- -
Spaghetti alla carbonara
28.- -
Penne rigate all’arrabiata
25.50 -
Penne sicilienne
Aubergines, poivrons, courgettes, tomates
28.50 -
Penne ticino
Emincé de veau, tomate, crème, peperoncino
31.- -
Penne rigate aux bolets et pointes de filets de boeuf
32.50 -
Penne calabrese
Saucisse piquante, tomates et crème
28.50 -
Risotto aux foies de volaille et estragon
29.50 -
Risotto crémeux aux champignons frais
33.50 -
Risotto ai frutti di mare
36.- -
Risotto aux gambas et rucola
34.50 -
Polenta quattro formaggi
28.- -
Polenta con luganighe arrostite
30.- -
Polenta gratinee della valtelina
31.-
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Pasta fresca
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Quadrato végétatien, à l'huille d'olive extra vierge
31.- -
Ravioli al brasato aux morilles
34.50 -
Tagliatelle au homard, gambas e zucchine
39.50 -
Tagliatelle aux crevettes et saumon
32.- -
Gnocchi au pesto della casa
26.- -
Gnocchi quattro formaggi
29.- -
Lasagne bolognaise et mozzarella
28.50 -
Tagliatelle au pesto genovese - recette du chef
28.-
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Pizza
Toutes les pizzas sont élaborées avec tomate, mozzarella et origan.
A choix rucola ou autre ingrédient en sus : 2.80-
Marguerita
Tomates, mozzarella
19.- -
Napoli
Câpres, anchois
19.90 -
Vénitienne
Jambon épaule cuit
21.30 -
Etna
Merguez, poivrons
24.- -
Romana
Jambon épaule cuit, champignons
24.- -
Sicilienne
Jambon épaule cuit, oeuf miroir, poivrons, olives
24.- -
Forestière
Champignons frais
29.10 -
Marinara
Mélange de fruits de mer
27.- -
4 saisons
Fruits de mer, jambon, champignons, poivrons, anchois
27.- -
Ticino
Bresaola et luganighe
27.- -
4 Fromaggi
Mozzarella, gorgonzola, ricotta, fontina
27.- -
Carbonara
Sauce carbonara, lard
26.30 -
Hawaï
Filet de poulet au curry et ananas
28.- -
Calzone
Jambon épaule cuit, champignons et oeuf dur
26.30 -
Végétarienne
Mélange de légumes et basilic
25.- -
Capricciosa
Champignons, artichauts, jambon épaule et oeuf dur
26.30 -
Emilia
Jambon cru
29.30 -
Vesuvio
Ventricina piccante
26.30 -
Nordica
Saumon fumé, oignons
29.- -
Pescatore
Thon, oignons
26.- -
Boletus
Bolets, tomates cerises et persil
29.- -
Primavera
Tomates cherry, rucola
25.- -
Bianca - sans sauce tomate
Bufala, aubergines grillées, tomates cherry, rucola à huile d’olives
29.-
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Viandes
Garniture : pommes frites, pommes nature, risotto, riz, spaghetti, polenta ou tagliatelle et légumes du jour.
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Médaillons grillés de boeuf (200gr)
42.- -
Filet grillé de boeuf (220gr)
48.- -
Médaillons de boeuf (200gr)
Au foie gras nappés d'une sauce au porto
48.- -
Médaillons de boeuf (140gr)
Sur lit de rucola et copeaux de parmesan
36.50 -
Escalopines de veau grillées
37.- -
Escalopines de veau au citron
41.- -
Piccata de veau à la milanaise
38.50 -
Entrecôte de cheval (220gr)
35.- -
Côtes d’agneau grillées à l’ail et romarin
Provenance : Nouvelle-Zélande
32.50 -
Souris d'agneau
Confite au miel, thym et romarin, pommes nouvelles au four
39.- -
Emincé de poulet au curry
33.- -
La pierre du monte Ceneri
Grillez votre viande sur une pierre à votre rythme
Boeuf ou cheval (200gr) 42.- / Duo de viandes (250gr) 52.- -
Sauces poivre vert, ticino, café de paris
5.50 -
Sauce au balsamico, champignons frais
6.50 -
Sauce aux morilles
9.50
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Sapori ticinesi
Servie en entrée avec un petit antipasto ticinese et accompagné de polenta ou risotto
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Osso buco di vitello ricetta della nonna
43.- -
Coniglio « lapin » saltato in padella à la moutarde
40.-
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Poissons
Garniture : pommes frites, pommes nature ou riz
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Filets de perches meunière sauce tartare
36.- -
Gambas grillés à l’ail et basilic
33.- -
Poêlée de gambas au pepeproncino et coriandre fraîche portion (500gr)
40.- -
Filet de dorade aux arômes de thym et citron vert
32.50 -
Pavé de thon mi-cuit au sésame, à l’huile d’olive vierge et balsamico
38.50 -
Poulpe grillé accompagné de pommes nouvelles au four
36.-
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Ticino burger
Viande de boeuf suisse, servi avec pommes frites, pain hamburger confectionné par notre artisan boulanger
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Monte generoso
Tomates vertes, oignon caramélisé, fontina, bresaola,moutarde à l'ancienne
26.50 -
Bellinzona
Tomate, oignon caramélisé, roquefort, rucola, sauce béarnaise
26.50 -
Locarno
Tomate fraîche, rucola, mozzarella di bufala, basilic frais
26.50 -
Black- 20
Tomate, verte, fontina, oignons, oeuf miroir et bacon
28.50
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