Carte des Mets
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Bruschette
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Pomodori e origano
6.20 -
Artichauts, parmesan et citron
7.- -
Avocat, huile d’olive et citron
7.40 -
Fromage de chèvre tiède et miel d’acacias
8.- -
Gambas et mousseline au curry
8.70 -
Foie gras et oignons caramélisés
9.80
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Potages
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Crème de tomate au basilic frais
9.80 -
Minestrone ticinese aux légumes frais et petites pâtes
11.20
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Salades
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Duo de feuilles vertes
7.80 -
Salade de rucola et copeaux de parmesan et huile d’olive vierge
9.90 -
Salade de tomate à l’origano
8.90 -
Salade aux crudités et graines de tournesol
Entrée 9.90 / Plat 22.90 -
Salade ricca ticinese
Feuilles de saison, tomates séchées, rucola, aubergines grillées, caciotta di bufala, oeuf dur, olives noires
26.90 -
Assiette de légumes frais du jour sautés à l’huile d’olive
Accompagnés avec une tranche de poitrine de poulet grillée
26.50
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Végétarien
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Omelette aux courgettes et pomodorini
Servie avec une salade verte
20.60 -
Mille feuilles tiede et sa réduction de balsamique
Aubergines, courgettes, tomate et mozzarella
26.20 -
Parmigiana d’aubergines
24.20 -
Assiette de légumes frais du jour sautés à l’huile d’olive
19.20 -
Galette de polenta poelée
Et son effiloché de légumes et concassé de tomates
24.-
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Entrées
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Antipasto della casa
Cocktail de crevettes, involtini d'aubergine farci à la mozzarella di bufala, jambon cru et basilic, légumes grillés
Entrée 19.- / Plat 28.20 -
Mozzarella di bufala à la pièce
Suppl. : rucola ou pomodorini +6.30
8.30
Suppl : rucola et pomodorini +10.30 -
Antipasto ticinese
Prosciutto crudo, salame, bresaola et pecorino
Entrée 19.- / Plat 30.80
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Carpaccio & tartare
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Carpaccio de boeuf classico
Rucola, copeaux de parmesan et réduction de balsamico
Entrée 17.90 / Plat 29.90 -
Tartare de boeuf au couteau
Avec toast et beurre
100gr 25.50 / 170gr 34.50 -
Tartare de saumon aux crevettes roses et mangue
Avec toast et beurre
100gr 19.80 / 170gr 31.- -
Tartare de loup de mer aux agrumes
Avec toast et beurre
Entrée 19.80 / Plat 31.-
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Pasta, risotto, polenta
Sur demande pâtes sans gluten disponibles
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Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
19.90 -
Spaghetti bolognese 100% bœuf
23.70 -
Spaghetti aux vongoles veraci
Selon arrivage
29.- -
Spaghetti alla carbonara
26.30 -
Penne rigate all’arrabiata
23.70 -
Penne sicilienne
Aubergines, poivrons, courgettes, tomates
26.50 -
Penne ticino
Emincé de veau, tomate, crème, peperoncino
29.- -
Penne rigate aux bolets et pointes de filets de boeuf
30.- -
Penne calabrese
Saucisse piquante, tomates et crème
26.50 -
Risotto aux foies de volaille et estragon
27.30 -
Risotto cremeux aux champignons frais
30.50 -
Risotto ai frutti di mare
33.50 -
Risotto aux gambas et rucola
31.50 -
Polenta quattro formaggi
26.- -
Polenta con luganighe arrostite
27.- -
Polenta gratinee della valtelina
28.-
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Pasta fresca
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Quadrato végétatien, à l'huille d'olive extra vierge
29.90 -
Ravioli al brasato aux morilles
33.50 -
Tagliatelle au homard, gambas e zucchine
38.50 -
Tagliatelle aux crevettes et saumon
29.90 -
Gnocchi au pesto della casa
25.- -
Gnocchi quattro formaggi
28.- -
Lasagne bolognese et mozzarella
27.- -
Lasagne verdi au homard et gambas
39.60 -
Tagliatelle au pesto genovese - recette du chef
25.90
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Pizza
Toutes les pizzas sont élaborées avec tomate, mozzarella et origan.
A choix rucola ou autre ingrédient en sus : 2.20-
Marguerita
Tomates, mozzarella
17.50 -
Napoli
Câpres, anchois
18.40 -
Vénitienne
Jambon épaule cuit
19.80 -
Etna
Merguez, poivrons
22.50 -
Romana
Jambon épaule cuit, champignons
22.50 -
Sicilienne
Jambon épaule cuit, oeuf miroir, poivrons, olives
22.50 -
Forestière
Champignons frais
27.60 -
Marinara
Mélange de fruits de mer
25.50 -
4 saisons
Fruits de mer, jambon, champignons, poivrons, anchois
25.50 -
Ticino
Bresaola et luganighe
25.50 -
4 Fromaggi
Mozzarella, gorgonzola, ricotta, fontina
25.50 -
Carbonara
Sauce carbonara, lard
24.80 -
Hawaï
Filet de poulet au curry et ananas
26.50 -
Calzone
Jambon épaule cuit, champignons et oeuf dur
24.80 -
Végétarienne
Mélange de légumes et basilic
23.50 -
Capricciosa
Champignons, artichauts, jambon épaule et oeuf dur
24.80 -
Emilia
Jambon cru
27.80 -
Vesuvio
Ventricina piccante
24.80 -
Nordica
Saumon fumé, oignons
27.50 -
Pescatore
Thon, oignons
24.50 -
Boletus
Bolets, tomates cerises et persil
27.50 -
Primavera
Tomates cherry, rucola
23.50 -
Gamberi
Gambas, crevettes, rucolas
27.80 -
Bianca - sans sauce tomate
Bufala, aubergines grillées, tomates cherry, rucola à huile d’olives
27.50
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Viandes
Garniture : pommes frites, pommes nature, risotto, riz, spaghetti, polenta ou tagliatelle et légumes du jour.
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Médaillons grillés de boeuf (200gr)
38.50 -
Filet grillé de boeuf (220gr)
44.- -
Médaillons de boeuf (180gr)
Au foie gras nappés d'une sauce au porto
44.- -
Médaillons de boeuf (140gr)
Sur lit de rucola et copeaux de parmesan
32.50 -
Escalopines de veau grillées
34.- -
Escalopines de veau au citron
38.- -
Escalope viennoise classique
Et sa garniture de citron farcie aux câpres et anchois
40.- -
Piccata de veau à la milanaise
35.50 -
Entrecôte de cheval (200gr)
32.- -
Côtes d’agneau grillées à l’ail et romarin
Provenance : Nouvelle-Zélande
30.50 -
Souris d'agneau
Confite au miel, thym et romarin, pommes nouvelles au four
28.- -
Emincé de poulet au curry
30.- -
La pierre du monte Ceneri
Grillez votre viande sur une pierre à votre rythme
Boeuf ou cheval (200gr) 38.- / Duo de viandes (250gr) 48.- -
Sauces poivre vert, ticino, café de paris
4.50 -
Sauce au balsamico, champignons frais
5.50 -
Sauce aux morilles
8.50
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Sapori ticinesi
Servie en entrée avec un petit antipasto ticinese et accompagné de polenta ou risotto
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Osso buco di vitello ricetta della nonna
39.- -
Coniglio « lapin » saltato in padella à la moutarde
36.-
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Poissons
Garniture : pommes frites, pommes nature ou riz
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Filets de perches meunière sauce tartare
34.- -
Gambas grillés à l’ail et basilic
31.- -
Poêlée de gambas au pepeproncino et coriandre fraîche portion (500gr)
38.- -
Filet de dorade aux arômes de thym et citron vert
30.50 -
Pavé de thon mi-cuit au sésame, à l’huile d’olive vierge et balsamico
35.50 -
Poulpe grillé accompagné de pommes nouvelles au four
33.-
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Ticino burger
Viande de boeuf suisse, servi avec pommes frites, pain hamburger confectionné par notre artisan boulanger
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Monte generoso
Tomates vertes, oignon caramélisé, fontina, bresaola,moutarde à l'ancienne
23.- -
Bellinzona
Tomate, oignon caramélisé, roquefort, rucola, sauce béarnaise
23.- -
Locarno
Tomate fraîche, rucola, mozzarella di bufala, basilic frais
23.- -
Black- 20
Tomate, verte, fontina, oignons, oeuf miroir et bacon
25.-
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